CLICK HERE FOR BLOGGER TEMPLATES AND MYSPACE LAYOUTS »

duminică, 30 noiembrie 2008

Vitamina C



Vitamina C este recunoscuta, in primul rand, prin capacitatea sa de a combate raceala si de a tonifia organismul si contribuie la o buna utilizare a proteinelor din hrana.

Este un puternic antioxidant si ajuta la producerea de colagen in tesuturi.

Vitamina C(acidul ascorbic) este obtinuta din glucoza.

Sursele principale de vitamina C, din hrana, sunt legumele, zarzavaturile si unele fructe. O cantitate foarte mare de vitamina C se gaseste in maces(mai ales in fructele de culoare rosie inchis),din care se recomanda fierturi speciale ,si in coacazele negre. Sunt bogate in vitamina C: fragile, capsunile, portocalele, lamaile, mandarinele, rosiile, varza (nu numai proaspata, ci si murata, daca ea se conserva corect), mararul, ceapa verde, verdeata de patrunjel si alte zarzavaturi proaspete, hreanul .In cartofi nu se gaseste prea multa vitamina C,dar cartoful ocupa un loc important in hrana zilnica si de aceea reprezinta una din sursele principale de vitamina C din hrana. Se gaseste in mere; anumite soiuri contin o cantitate mai mare.

Vitamina C previne scorbutul- boala care la inceput se manifesta prin astenie(oboseala),hemoragii mici punctiforme, in piele si tendinta la hemoragii ale gingiilor, iar mai tarziu duce la hemoragii in muschi si organele interne (in scorbut hemoragiile survin in urma permeabilitatii si fragilitatii crescute a peretilor capilarelor sanguine). In cazul insuficientei vitaminei C in organism, structura normala a tesutului osos si a dintilor este tulburata.

Gogosarul puturosului



*10 kg de gogosar(cantarit dupa ce a fost curatat)
*1 litru de otet
*1 cana de sare (250 ml cana)
*3-4 cani de zahar
*2-3 linguri miere
*boabe de piper
*foi de dafin
*boabe de mustar
*o jumatate cana de ulei(250 ml cana)
*frunze si capatana de telina
*hrean

Se curata gogosarul si se pune intr-un vas.

Se toaca telina si capatana se taie felii.

Intr-o oala se pun pe foc toate, mai putin uleiul.

Cand s-a topit sarea si zaharul, se pune fierbinte peste gogosar.

Se lasa 24 de ore, timp in care se tot amesteca, ca sa se inmoaie.

Dupa 24 de ore se aseaza in borcan, iar in lichidul reultat se pune uleiul.

Se pune peste gogosar si se aseaza hreanul deasupra.

Cocktail Arlechino

foto net

*1/4 ardei rosu
*2 rosii
*10 cl de apa
*3 frunze de coriandru
*1 frunza de telina

Se zdrobesc toate ingredientele cu mixerul si rezulta un cocktail care se serveste rece.

Inghetata parfe

*1 pahar cu zahar tos
*1 pahar cu apa
*1 lingura de faina
*vanilie
*2 oua
* 3 linguri de cacao
*250 gr frisca

Se pun pe foc si se dau in cateva clocote: apa, zaharul, faina si vanilia. Se lasa la racit.

Cele 2 galbenusuri se freaca cu 3 linguri de cacao dizolvata in putina apa si se amesteca cu siropul racit. Se bat albusurile. Se adauga frisca.

Se pune in tava de inghetata, iar deasupra se pun nuci, stafide sau ciocolata.
Se da la congelat.

sâmbătă, 29 noiembrie 2008

Cura de dezintoxicare a organismului

Sunteti nerabdatori sa slabiti?

Si ce metoda ati ales pentru aceasta mare realizare?

O sa-mi spuneti simplu..."un regim de slabit". Dar, credeti ca un regim de slabit este cea mai buna solutie?
Sau ar fi mai bine sa va ganditi la o dieta corespunzatoare, controlata si prin un minim efort fizic (mersul pe jos timp o jumatate de ora, spre exemplu).

Fibrele din fructe şi legume accelerează tranzitul intestinal şi permit reducerea toxinelor. Consumaţi citrice, broccoli, uleiuri vegetale, morcovi, tomate, soia, conopidă, pere, caise, spanac. Alimentele bogate în retinol, precum unt, lapte, ouă şi brânzeturi, favorizează activitatea ficatului. Dar nu în cantităţi mari.

Consumaţi periodic ardei sau condimente pentru a accelera metabolismul. Pentru a se elimina rapid toxinele nu uitaţi de cei doi, trei litri de apă zilnic şi ceai verde, care ajută şi la pierderea în greutate, iar procesul de purificare a organismului va fi accelerat. O astfel de cură poate fi ţinută de două ori pe an si este foarte importanta pentru vitalizarea organismului.

Terapie prin muzica


foto-sursa net
Cantatul este o actiune benefica pentru organism, o melodie fredonata poate aduce o stare de confort atat corpului, cat si spiritului. El solicita aparatul respirator, mai multe categorii de muschi care indeplinesc diverse functii, precum si sistemul osos.

In timp, cantatul poate duce la cresterea rezistentei organismului, tonifica aparatul respirator, oxigenand mai bine sangele si purificandu-l, grazie respiratiei profunde care se practica in timpul emiterii sunetelor.

Pentru a cânta mai bine, pentru a avea mai mult suflu, un timbru mai bun, trebuie sa-ti dezvolti constiinta, sa inveti sa-ti controlezi corpul din toate punctele de vedere si sub toate aspectele.

Cântatul obliga la controlarea si asumarea emotiilor. Daca esti timid, aceasta stare se simte imediat in vocea ta.Sunt multi artisti care considera muzica o terapie, necesara in controlarea emotiilor.Aceasta activitate poate influenta starea psihica si buna dispozitie.

Puteti canta in fiecare zi, inspirati cu putere si dati tot ceea ce este mai bun in voi, si veti vedea ca o sa va simtiti mult mai relaxati.

Aluat de placinta

*2 linguri de untura
*15 linguri de apa minerala
*2 linguri de otet

Totul se amesteca cu faina cat cuprinde.

Inghetata de nescafe

*4 albusuri
*200 gr.de faina
*150 gr.de zahar
*2 lingurite nescafe

Se bat albusurile spuma.
Se adauga zaharul foarte delicat, apoi se incorporeaza frisca si se parfumeaza cu ness caffe-ul.
Se da la gheata.

Un pic de culoare







Puteti schimba aspectul unei incaperi prin mici obiecte de decor, fara a avea tendinta de a incarca prea mult peisajul.

Foarte importanta este alegerea culorilor, care trebuie sa fie in ton cu mobila, tapiseria etc.

O simpla vaza, cu flori(de preferat cele naturale) sau fara flori, poate schimba radical aspectul unei camere si poate exprima stilul vostru personal.

Salata bulgareasca



*4 kg de gogosari
*2 kg de conopida
*2 kg de morcovi carotte
*2 kg de telina(cap+frunze)

Toate legumele se spala, se curata si se cantaresc, iar in final trebuie sa cantareasca kilogramele de mai sus.

Apoi, gogosarul se taie(se tine minte ora la care s-a taiat- exemplu ora 12) si se lasa asa pana a doua zi, chiar si dupa ora respectiva-ora 12, dar nu mai devreme de aceasta ora.

A doua zi se pune intr-un vas mare gogosarul taiat felii cat degetul de la mana, cu 1/4 sare si 1/2 zahar, intercalat, se aseaza in straturi.
Restul se taie in forme diferite, in zig-zag: conopida, morcovul si capatana de la telina; frunzele se taie normal, apoi se stoarce bine gogosarul, care se pune peste ele.

Se amesteca bine tot continutul.
La lichidul care este aproape de 2 litri, se adauga otet de 9 grade.

Acest continut intra intr-un borcan de 10-12 kg, dar poate intra si in 4 borcane a cate 3 litri.